Makaron z brokułami

składniki
* 250 g włoskiego makaronu penne
* 300 g brokułów
* 50-80 ml oliwy
* 3 posiekane ząbki czosnku
* spora szczypta kruszonego chilli
* sól
* świeżo mielony czarny pieprz
* świeżo tarty parmezan
sposób przygotowania
Nastawić osoloną wodę na makaron i ugotować al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Łodygi brokułów obrać, pokroić w plastry, różyczki kwiatów podzielić. Rozgrzać patelnię, wlać oliwę. Kiedy będzie gorąca, wrzucić czosnek, chilli i łodygi brokułów, smażyć i mieszać przez 3 minuty. Dodać różyczki kwiatów, smażyć i mieszać. Po chwili dolać 3 łyżki wody z makaronu, mieszać, zostawić na chwilę pod przykryciem.
W tym czasie odcedzić makaron, dodać na patelnię z brokułami, zamieszać. Makaron podawać posypany pieprzem i parmezanem.
źródło: ugotuj.to
restauracja